こんにちは。今日もインド狂い。スタッフのまゆみです。
「みなさん、インドカレーはお好きですか〜〜？？」
私は大好きです！！
スパイスから作るインドカレーは手間がかかりますが
ヘルシーでとっても美味しい！！
今回たくさんの人が参加してくれて、20人分くらいを作りました。
野菜類は前日に全て切り刻んでおきました
この日のために購入したと言っても過言ではない
新しいガス台と換気扇
お気に入りのスパイスボックスとインドで買ったスパイス
20人分ということで、予想以上にスパイスを使ったので実は袋から直接出してた事は内緒
今回のメニューは
・チキンインドカレー
・ダルカレー
・オクラとナスのサブジ
・トマトときゅうりのカチュンバル
・ターメリックライス
・パパド（インドのおせんべいのようなもの）
・食後のチャイ
です！！
今回初めてこんなに大人数分を作ったのでかなりテンパって改善点がたくさんでした！
よりによって初めて使うキッチンで
キッチン用品が足りなくなって途中でクロスロードに借りに走ったり
大鍋やフライパンを一気に置く事ができなかったり
ただ、皆で一緒に食べるカレーは格別だな〜と思ったので
改善してまたカレーパーティをしたいと思います！！
CROSSxROADスタッフ。ヨガとインド舞踊に魅せられて25歳でインドひとり旅へ。結婚後、夫婦で無期限新婚旅行へ。旅の途中CROSSxROADでの留学やオーストラリアでのワーホリを経験。2年10ヶ月の旅の後、CROSSxROADスタッフに。ヨガインストラクター/南インド古典舞踊バラタナティアムダンサー
